Gemischter bunter Salat
mit Kirschtomaten, Gurken, Radieschen, Sprossen und gerösteten Kernen in Hausdressing (auch klein 6,90 €)
9.90 €
Carpaccio und Tatar vom Weiderind
in Limonenmarinade mit gehobeltem Parmesan, frischem Trüffel und Trüffelcréme
16.90 €
Badischer Freiland Feldsalat
Badischer Freiland-Feldsalat
in gerauchtem Kartoffeldressing, knusprigen Speck und Kracherle
(klein 7,90 €/ mit gehobeltem Parmesan oder Manchego + 1,10 €)
9.90 €
Ceasar`s Salad
mit knackigem Romanasalat, gebratenen Putenstreifen, gehobeltem Parmesan und Croûtons
(klein 8,50 €/vegetarisch mit gegrillter Avocado und Feta)
12.00 €
Rote Bete, Kürbis & Gefügelleber
mariniertes Carpaccio von Roter Bete, Créme und Würfel vom Hokaido, geröstete Kürbiskerne, Granatapfel und Rucolasalat
(oder vegi mit gebackenem Ziegenkäse)
14.90 €
Klare Gänsekraftbrühe
mit Gemüse, Kräutern, Gänsefleisch und kleine Tortellini
7.50 €
Kürbiscrémesuppe
mit Kokosschaum, Kürbiskernen und steirischem Kern&?uml;l, gebratene Garnele
9.50 €
Linguine & Kürbis
gebratener Hokaido-Kürbis, geröstete Kerne und Kernöl mit frischem Rucola, getrockneter Tomate und gehobeltem Parmesan
(gerne auch zusätzlich mit Rinderfiletstreifen 21,00 €)
16.90 €
Badische Käsespätzle
klassische Spätzle vom Brett mit Bergkäse und gebackenen Röstzwiebeln
11.00 €
Filet vom Loup de mer
auf Kürbisrisotto mit mariniertem Rucola, Lauch und Tomaten-Muschelsud
26.50 €
Medaillons vom Duroc-Schweinefilet
unter der Kräuterkruste auf Rahmwirsing an kleinem Gemüse, Jus und Spätzle vom Brett
26.50 €
Niedrig Temperatur geschmorte Kalbsbäckchen
auf Schmorgemüse, Selleriepürrée, Trüffel, frischer Kresse und Kartoffelgratin
25.90 €
Rosa Hirschkalbsrücken aus heimischen Wäldern
auf Steckrüben-Birnengemüse, Rosenkohlblättern, karamellisierten Cranberries und hausgemachten Gnocchis
32.00 €
Herzhafter Wurstsalat mit Käse
mit Zwiebeln, Gurken, Radischen, Schnittlauch und Käse, dazu Brot
(mit Pommes frites 9,90 €)
9.50 €
Klassisches Knusper-Schnitzel vom Schweinerücken
mit Pommes frites oder Kartoffel-Gurkensalat und Zitrone
15.80 €
Flammkuchen Classic
Elsässer Flammkuchen,Creme fraiche,Knoblauch,Speck,Zwiebeln
8.90 €
Flammkuchen Käse
Elsässer Flammkuchen,Creme fraiche,Knoblauch,Speck,Zwiebeln,Käse
9.90 €
Flammkuchen Vegetarisch
Elsässer Flammkuchen mit Creme fraiche, Zwiebeln, Tomate, Mozzarella, Pesto und Rucola
11.00 €
Flammkuchen Grieche
Elsässer Flammkuchen mit Creme fraiche, Zwiebeln, Speck, Fetakäse, milden Pepperoni, Jalapenos und Oliven
12.50 €
Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern
an eingemachten Zwetschgen und Vanillesauce
(Zubereitungszeit ca.20min)
9.50 €
Kokos- Panna cotta mit Mango (vegan)
an Beerenragout und hausgemachtem Passionsfruchtsorbet
9.90 €
1 Kugel Sorbet oder Eis
nach unserem aktuellen Angebot
(nicht für ausser Haus!)
3.00 €
Despresso
1 Espresso und 1 Minidessert nach unserem aktuellen Angebot(nicht für ausser Haus)
5.90 €
Unser Dreierlei der Saison
Mousse au chocolate, kleine Créme Brûlée und Spekulatius-Eis mit eingemachten Zwetschgen
11.00 €
Ragout von Seeteufel und Shrimps
in Kr?utersauce mit frischer Chili, getrockneter Tomate, Staudensellerie und breiten Nudeln
17.90 €
Mediterraner Gem?se-Burger (vegi)
Mozzarella ?berbackener Gem?se-Paddy mit Cole slaw, Avocadocr?me, Romanasalat und Tomate im Vollkorn-Bun an gebackenen Wedges-Kartoffeln und Kr?uterschmand
13.90 €
Rindfleisch-Bohneneintopf
mit Bohnenkraut, Wurzelgem?se und Kartoffeln, Brot
12.00 €
Gegrillter Bratwurstspiess
mit Paprika und Zwiebel an dunkler Sauce und Kartoffel-Gurkensalat
14.90 €
Rosa gebratene Kalbsleber "Berliner Art"
in Zwiebelsauce mit gebratenen Apfelscheiben, Balsamicojus und Kartoffelp?rr?e
17.50 €
