Vorspeisen

Gemischter bunter Salat
mit Kirschtomaten, Gurken, Radieschen, Sprossen und gerösteten Kernen in Hausdressing (auch klein 7,90 €)
11.00 €

Ceasar`s Salad
mit knackigem Romanasalat, gebratenen Putenstreifen, gehobeltem Parmesan und Croûtons (klein 10,00 €/vegetarisch mit gegrillter Avocado und Feta)
13.50 €

Antipastigemuese und geraecherter Scamorza
gegrilltes und mariniertes Gemuese an Basilikumcreme, Tomatengel und Rucola
14.90 €

Spargel und Pulpo
gegrillt und Salat vom badischen Spargel an gebratenem Pulpo und Baerlauchcreme
17.50 €

Carpaccio und Tatar vom Weiderind
in Limonenmarinade mit gehobeltem Parmesan, frischem Tr?ffel, Tr?ffelcreme und Wildkr?utern
18.90 €


Suppen

Klare Rinderkraftbruehe
mit Portwein verfeinert, Gemuesestreifen, Suppenmaultaeschle und Flaedle
8.90 €

Spargelcremesuppe
mit Croutons, gebratener Jacobsmuschel und Baerlauch aus der Region
11.00 €


Pasta

Badische Käsespätzle (vegi)
klassische Spätzle vom Brett mit Bergkäse und gebackenen Röstzwiebeln
12.90 €

Penne & Spargel
mit weissem und gruenem Spargel, jungen Erbsen, getrockneten Tomaten, Kresse und gehobelter Parmesan
18.90 €


Fisch

Filet vom Seesaibling
auf Paprika-Gurkengem?se und Hummerschaum an Butternudeln
27.50 €


Fleisch

Herzhafter Wurstsalat mit Käse
mit Zwiebeln, Gurken, Radieschen, Schnittlauch und Käse, dazu Brot (mit Pommes frites 11,00 €)
10.00 €

Klassisches Knusper-Schnitzel vom Schweinerücken
mit Pommes frites oder Kartoffel-Gurkensalat und Zitrone
17.90 €

Duroc-Schweinefilet
in Morchelrahmsauce mit Babygem?se, gebratenen Kr?uterseitlingen und Sp?tzle vom Brett
28.50 €

Zweierlei vom Kalb
gebratenes Filet und geschmortes Baeckchen auf Suesskartoffelpuerree an Tomatenconfit, frischem Trueffel, Portweinjus und Gratin
29.50 €

Rosa gebratene Lammhuefte
in Balsamicojus an Aubergine und Tomate gebackener Polenta
31.00 €


Flammkuchen

Flammkuchen Classic
Elsässer Flammkuchen,Creme fraiche,Knoblauch,Speck,Zwiebeln
9.90 €

Flammkuchen Käse
Elsässer Flammkuchen,Creme fraiche,Knoblauch,Speck,Zwiebeln,Käse
11.00 €

Flammkuchen Vegetarisch
Elsässer Flammkuchen mit Creme fraiche, Zwiebeln, Tomate, Mozzarella, Pesto und Rucola
12.50 €

Flammkuchen Grieche
Elsässer Flammkuchen mit Creme fraiche, Zwiebeln, Speck, Fetakäse, milden Pepperoni, Jalapenos und Oliven
13.50 €


Desserts

1 Kugel Sorbet oder Eis
nach unserem aktuellen Angebot
3.90 €

Despresso
1 Espresso und 1 Minidessert nach unserem aktuellen Angebot
6.50 €

Oma`s Rhabarber-Streuselkuchen im Glas
regionaler Rhabarber geschichtet mit Vanillecreme, Butterstreuseln und Keksstuecken
8.50 €

Locker geschichtetes Erdbeer-Mascaponetoertchen
frische Erdbeeren auf Schokobisquit mit Mascaponemousse an hausgemachtem Tonkabohnen-Eis
11.00 €

Unser Dreierlei der Saison
Mousse au chocolate, kleine Mango Panna cotta und Himbeersorbet mit Beerenragout
12.90 €


Empfehlungen

Unsere Salatvariation
Bunte Blattsalate in Joghurtdressing mit gegrillter Avocado, Mango, Tomate und scharfen Rinderfiletstreifen, dazu Brot
13.90 €

Hausgemachte Semmelknoedel (vegi)
in Pilzrahmsauce mit getrockneten Tomaten und jungem Lauch, marinierter Rucola
14.90 €

Schollenfilets in der Eihuelle
auf Blattspinat an Petersilienkartoffeln und Tomaten-Orangensauce
17.50 €

Saltimbocca von der Pute
auf Pfifferlings-Risotto mit gehobeltem Parmesan und Kraeuterrahmsauce
17.90 €

Gebratene Kalbsleber
mit Speck-Zwiebelschmelze, Apfelscheiben und Balsamicojus an Kartoffelpuerree
18.50 €