Vorspeisen

Kleiner bunter Salat
Kirschtomaten,Gurken,Radieschen, Paprika,Kresse und gerösteten Kernen an einem leichten Hausdressing
6.50 €

gebratene Pimientos de Patron
mit Knoblauch, Chorizo, grobem Salz und zweierlei Bruschetta
7.30 €

Verschiedenes vom Kürbis
-carpaccio,-crème,- konfiert an gebackener hausmacher Blutwurst und Birne
11.90 €

Scheiben vom rosa Roastbeef
in Kräuter-Ei-Vinaigrette mit karamellisiertem Apfel, Croûtons und Wildkräutersalat
13.50 €

Carpaccio und Tatar vom Weiderind
in Limonenmarinade mit gehobeltem Parmesan, frischem Trüffel und Trüffelcrème
15.90 €


Suppen

Klare Rinderkraftbrühe
mit Portwein verfeinert, Gemüse, Flädle und Suppenmaultäschle
6.50 €

Kürbiscrèmesuppe mit Kokosschaum
geröstete Kerne, steirisches Kernöl und Sashimi vom Yellow Fin Tuna
8.50 €


Pasta

Badische Käsespätzle
klassische Spätzle vom Brett mit Bergkäse und gebackenen Röstzwiebeln
9.90 €

Gebratene Serviettenknödel
an einem Ragout von herbstlichen Pilzen, jungem Lauch und Kräuter
16.90 €

Hausgemachte Kürbis-Tortellini
mit steirischem Kernöl, gerösteten Kürbiskernen, Orange, Babyspinat und gehobeltem Parmesan
16.90 €

Gnocchis & Rote Bete
Scheiben von Pastrami, geröstete Walnüsse und frische Kresse
17.50 €


Fisch

Gebratenes Lachsfilet
auf Pfannengemüse mit mariniertem Rucola, Butternudeln und Weißweinsauce
19.90 €

Kross gebratener Zander
mit Petersilienwurzel, Rote Bete Carpaccio, Kartoffel-Nußbutterpürrèe und Spinatschaum
23.90 €


Fleisch

Großer Ceasar´s Salad
mit knackigem Romanasalat, gebratenen Putenstreifen, gehobeltem Parmesan und Croûtons
11.00 €

Klassisches Knusper-Schnitzel vom Schweinerücken
mit Pommes frites und Zitrone
13.80 €

Gebratene Rinderfiletspitzen
in Dijon-Senfrahm mit Pilzen und Lauch an Spätzle vom Brett
22.90 €

16 h geschmorte Kalbsbäckchen
auf herbstlichem Wurzel-Wirsinggemüse mit gebratenem Kürbis an Speckespuma und Kartoffelgratin
23.90 €

Medaillons vom Duroc-Schweinefilet
mit getrüffeltem Selleriepürrèe an Babygemüse, frischer Kresse und hausgemachten Schupfnudeln
24.90 €

Ingwer-Chili gelackte Barberie-Entebrust
an Steinpilz-Pappardelle mit geröstetem Blumenkohl, Walnüssen und Madeirajus
26.50 €


Flammkuchen

Flammkuchen Classic
Elsässer Flammkuchen,Creme fraiche,Knoblauch,Speck,Zwiebeln
8.90 €

Flammkuchen Käse
Elsässer Flammkuchen,Creme fraiche,Knoblauch,Speck,Zwiebeln,Käse
9.90 €

Flammkuchen Vegetarisch
Elsässer Flammkuchen,Creme fraiche,Knoblauch,Zwiebeln,Käse und Gemüse
11.00 €

Flammkuchen Italia
Elsässer Flammkuchen,Creme fraiche,Knoblauch,Zwiebeln,Salami,Tomate,Pepperoni,Oliven,Rucola und Mozzarella
11.90 €


Desserts

1 Kugel Sorbet oder Eis
nach unserem aktuellen Angebot
3.00 €

Despresso
1 Espresso und 1 Minidessert nach unserem aktuellen Angebot
5.90 €

Eingemachte Zwetschgen mit "Schuss"
mit Butterstreusel, Vanillecrème und Eis von gerösteten Mandeln
8.50 €

Warme Birnen-Schokoladentarte
an geschlagener Kaffee-Kardamom-Sahne, Physalis, Joghurt und Tonkabohneneis
9.90 €

Unser Dreierlei der Saison
Mousse au chocolate, kleine Crème brûlèe und Himbeersorbet
11.00 €