Gemischter bunter Salat
mit Kirschtomaten, Gurken, Radieschen, Sprossen und ger?steten Kernen in Hausdressing (auch klein 7,50 ?)
11.00 €
Badischer Freiland Feldsalat
Badischer Freiland-Feldsalat
in gerauchtem Kartoffeldressing, knusprigen Speck und Kracherle
(klein 9,00 Euro/ mit gehobeltem Parmesan oder Manchego + 1,50 Euro)
12.00 €
Ceasar`s Salad
mit knackigem Romanasalat, gebratenen Putenstreifen, gehobeltem Parmesan und Cro?tons
(klein 9,50 ?/vegetarisch mit gegrillter Avocado und Feta)
13.00 €
Geschmorter Kuerbis & Rote Bete
in Kernoel, geroesteten Kuerbiskernen, Quinoa, Granatapfel, Walnuessen und Wildkraeutern
15.90 €
Vitello Tonnato auf unsere Art
Rosa Kalbsfleischscheiben mit Thunfisch-
Limonensauce und gehobeltem Parmesan an Kapernapfel, gebratener Garnele und mariniertem Rucola
17.50 €
Klare Gaensekraftbruehe
mit Gemuese, Kraeutern, Gaensefleisch und Ravioli
8.50 €
Kuerbiscremesuppe
mit Vollkorn-Croutons, geraeucherter Entenbrust, Kresse und Orangengremolata
10.50 €
Badische Kaesespaetzle
klassische Spaetzle vom Brett mit Bergkaese und gebackenen Roestzwiebeln
12.90 €
Penne & Kuerbis
Hokaidokuerbis, geroestete Kuerbiskerne und Oel mit getrockneter Tomate, frischem Rucola dazu gehobelter Parmesan (gerne auch mit Rinderfiletstreifen 23,00 Euro)
18.90 €
Filet vom Loup de mer aus Wildfang
auf Kuerbis-Parmesan-Risotto mit Tomaten-Muschelsud, Aubergine und Kresse
28.50 €
Herzhafter Wurstsalat mit Kaese
Lyonerstreifen mit Essiggurke und roter Zwiebel in Dressing, dazu Brot
(mit Pommes frites 11,00)
10.00 €
Klassisches Knusper-Schnitzel vom Schweineruecken
mit Pommes frites oder Kartoffel-Gurkensalat und Zitrone
17.50 €
Medaillons vom Schweinefilet
mit Kraeuterschmelze in Pilzrahmsauce, Babygemuese und Spaetzle vom Brett
25.00 €
Niedrig Temperatur geschmorte Kalbsbaeckchen
auf winterlichem Schmorgemuese, Suesskartoffelcreme, frischem Trueffel und Kartoffelgratin
28.50 €
Gebratener rosa Hirschkalbsruecken
mit karamellisierten Cranberries, Maronen und Speck- Rosenkohl an Gnocchis
31.00 €
Flammkuchen Classic
Elsaesser Flammkuchen,Creme fraiche,Knoblauch,Speck,Zwiebeln
10.00 €
Flammkuchen Kaese
Elsaesser Flammkuchen,Creme fraiche,Knoblauch,Speck,Zwiebeln,Kaese
11.00 €
Flammkuchen Vegetarisch
Elsaesser Flammkuchen mit Creme fraiche, Zwiebeln, Tomate, Mozzarella, Pesto und Rucola
12.90 €
1 Kugel Eis
nach unserem aktuellen Angebot
3.00 €
1 Kugel hausgemachtes Sorbet
nach aktuellem Angebot
3.90 €
Despresso
1 Espresso und 1 Minidessert nach unserem aktuellen Angebot
6.50 €
Gebackene Apfelkuechle
mit Zucker und Zimt an Vanillesauce und -Eis
8.50 €
Eingemachte Zwetschgen
locker geschichtet mit Bisquit und Vanillecreme an knusprigen Butterstreuseln und hausgemachtes Mandeleis
11.00 €
Unser Dreierlei der Saison
Mousse au chocolate, kleine Mohn-Creme Brulee und Himbeersorbet mit frischen Beeren
12.50 €
Kartoffelkloesse und Pilze (vegi)
gemischte Pilze in Kraeutersahnesauce mit Parmesan und mariniertem Rucola
15.90 €
Cordon bleu vom Schwein
klassisch gefuellt mit Schinken und Kaese, paniert, an Rahmsauce, Kroketten und Beilagensalat
18.50 €
Gebratenes Skreifilet
der aromatische und dickfleischige Winterkabeljau von den Lofoten, auf Ratatouillegemuese mit Butternudeln
19.50 €
